Webshop

De betekenis van de double cask matured houdt in dat een deel van de whisky rijpt op traditionele vaten, het andere deel op ex-sherry butts. De traditionele vaten, ook wel ‘refill casks’ genoemd, dragen bij aan de ontwikkeling van de subtiele aroma’s in de whisky. Sherry butts dragen bij aan de ontwikkeling van zeer rijke aroma’s. Na minimaal 16 jaar worden de traditionele vaten samengevoegd met de ex-sherry butts. De kleur is warm, gouden amber en de neus romig, met een aroma van zoete rozijnnen en een pittige notigheid. De smaak is een soepele blend van bloemen en scherpe smaken, gepaard met zoete pruim fruitigheid en zacht eiken. De afdronk is zeer lang, met een warme, gehoningde scherpte.